Receita do dia: Cheesecake

Uma receita fácil de fazer e deliciosa!

Ótima pro lanche da tarde com um cafézinho ou para impressionar a família no próximo dia 24, servida com acompanhamentos nas cores verde e vermelho, como na foto acima, para ter cara do Natal!

Fica divina se servida morninha mas em temperatura ambiente também é uma delícia e pode ser feita em forminhas individuais, que é um charme, ou em uma grande para fatiar depois.

Massa:

1 pacote de biscoito maisena triturado

½  pacote de manteiga sem sal (100g) gelada

 Recheio:

1 pacote de ricota sem sal (de 300g a 400g)

1 vidro requeijão ou 300 g de cream cheese

1 lata de leite condensado

4 ovos inteiros

Misturar o biscoito triturado e a manteiga até formar uma massa e colocar compactando bem na forma de abrir.
Dica: Quando for triturar o biscoito usando o liquidificador, coloque 1/3 do pacote de cada vez. Se colocar todo o biscoito de uma vez só o liquidificador não vai triturar bem.

Você pode optar em colocar a massa só no fundo da forma, se estiver usando forminhas individuais. Mas se a sua escolha foi pela forma grande coloque nas laterais também.

Levar ao forno por mais ou menos 10 minutos.

Para o recheio, bater tudo no liquidificador até ficar bem liso. Colocar sobre a massa já semi-assada e levar ao forno. Deixar crescer e dourar (mais ou menos 30min).

Cobrir com geléia, coulis de frutas, pedaços de frutas, goiabada derretida, ou com o que você quiser!