Batata chips

Hoje é sexta-feira, dia de happy hour com os amigos e de relaxar. Mas não da pra enfiar o pé na jaca, não é mesmo!? Aperitivo pode ser uma coisa muito perigosa para quem está de dieta, mas essa receitinha é rápida, saudável, natural e super delícia: Chips de batata doce! Pode servir também de lanche da tarde e para acompanhar sopas. Acaba com aquela vontade de “crocância” de uma maneira salutar. Você pode fazer com batata normal ou mandioca, mas com a batata doce fica mais light.

Ingredientes:

Batata doce

Sal

Azeite de oliva

Modo de fazer:

Corte a batata em fatias bem finas de preferência com o ralador ou mandolim. Unte um prato com azeite, bem pouco. Espalhe as fatias de batata pelo prato sem deixar que uma fique por cima da outra. Coloque um pouco de sal ( pode por pimenta também). Leve ao microondas por mais ou menos 5 minutos ou até que fiquem douradas. O tempo pode variar então da primeira vez fique de olho.

Alternativas lights

Eu sei como nem sempre é fácil manter a linha nos restaurantes. Muitos tem poucas opções de suco natural e pouquíssimos tem chá. No caso do suco de frutas industrializado, muitas vezes achamos que é a opção mais light e saudável e  nem sempre é assim. No processo de industrialização, no processamento dos alimentos, para melhorar o paladar, é acrescido açúcar e só contém de 20% a 30% de polpa de fruta. Mas se eu não tomar suco, nem refrigerante, e não gostar de água... O QUE VOU TOMAR????

Tem uma coisa que todos os restaurante no mundo tem, é uma delícia e ainda é usada para ajudar a diminuir a fome e desintoxicar: água gelada com limão! Sem açucar ok? É uma ótima dica para que quer parar de tomar refrigerante. Se for limão siciliano então, fica melhor ainda! É super refrescante, 0 calorias e gordura! E não é só limão… adoro todas as águas aromatizadas. Olhem algumas opções: limão, limão siciliano, pepino, morango, frutas vermelhas em geral, laranja, hortelã… e da para fazer umas misturas também. Eu adoro pepino com hortelã. É só colocar algumas rodelas ou pedaços do que você escolher na água e esperar uns minutinhos. No caso do limão e laranja você pode espremer e na hora já está pronto. Testem e me falem!

 

Quinoa

As nossas amigas do blog segunda começa escreveram sobre esta semente deliciosa que a gente adora!

Quinoa (ou quinua, tanto faz) é uma semente vinda dos Andes…sim não é um cereal e na verdade compartilha até maior familiaridade com o espinafre (heim?). É composto de uma grande quantidade de proteínas com baixíssimo teor de gordura, além de ser gluten-free. O carboidrato da quinoa é de baixo índice glicêmico portanto pode ser uma boa opção para pessoas querendo perder peso ou diabéticos. Ele contém TODOS, sim todos, os aminoácidos essenciais ( aqueles que nosso corpo não produz sozinho e que portanto tem que ser consumidos na dieta), que são a lisina ( importante pra imunidade) , a metionina ( importante no combate ao colesterol) e o triptofano que é indispensável para a produção de serotonina, um dos nosso hormônios anti-depressivos; por ser assim uma fonte de proteínas tão boa, 1 porção de quinoa pode ser comparada a um bife, só que com muito menos gordura. Além disso se formos comparar com o arroz, tem muito mais fibras o que regula melhor o intestino e preserva as bactérias do bem da nossa flora intestinal; também é rico em ferro, zinco e magnésio um mineral super importante pra contração muscular e portanto excelente para melhorar a perfomance de quem pratica musculação.
E como a gente AMA qualquer coisa que seja antioxidante, a boa notícia é que além disso tudo a quinoa ainda é um super anti-ox. Cada porção de 100g contém até 347 cal portanto não dá pra sair por ai comendo quinoa desvairadamente achando que por que é bom emagrece que não vai dar certo ! Um cuidado importante: a quinoa deve ser muito bem lavada antes de ser cozida pois possui uma resina natural que pode não ser legal pra saúde (saponina), e depois escorrida. Resumindo, cozinha quase como um arroz, mas vale como um bifinho (quem não lembra do slogan né?)

A quinoa pode ser encontrada na forma de grão, flocos ou farinha. Aproveitando a inspiração saudavél, estamos preparando uma receita delíciosa com que vai ao ar amanha!

Dieta Protasov

Está querendo perder uns quilinhos mas não consegue controlar a quantidade de comida? Então está dieta é perfeita para você!

A Dieta Protasov foi criada em 1999 pela nutricionista israelense Kim Protasov e consiste em redefinir o metabolismo, reduzir a ansiedade e o famoso efeito sanfona restabelecendo hábitos alimentares saudáveis.

A dieta tem duração de 5 semanas, seguidas por mais 5 semanas de  reintrodução gradualmente de outros alimentos saudáveis.

A perda de peso durante as 5 semanas é o ideal para cada seguidor.

Vamos ao que interessa, o que comer durante as 5 semanas:

Semanas 1 e 2:

- Vegetais crus: A VONTADE! Quanto mais, melhor. Vegetais sem amido são os preferidos.

- Produtos lácteos: com até 5% de gordura - não livre de gordura! A VONTADE TAMBÉM!

- Um ovo por dia: preparado de qualquer forma, sem gordura adicional.

- 3 maçãs verdes por dia.

Estes produtos podem ser combinados em qualquer forma e consumidos em qualquer momento durante o dia.

Beba água: pelo menos 2L por dia.

Café, chá: sem açúcar, sem adoçantes artificiais, você pode adicionar um pouco de leite.

Temos algumas dicas de receitas para esta etapa da dieta aqui no blog: Salada caprese, sucochá, suco detox1, suco detox 2.

Semanas 3, 4 e 5:

Substituir alguns dos produtos lácteos por 300 gramas de proteína magra outra: peixe, carne, frango ou frutos do mar. Prepare sem gordura adicional: ferver, grelhar, fritar em uma frigideira antiaderente.

- Todo o resto - sem alterações: vegetais crus, leite, três maçãs verdes, um ovo.

Água, chá, café, assim como antes.

Após a quinta semana você deve cuidadosamente reintroduzir alguns alimentos em seu plano alimentar.

Primeiro, adicione o óleo vegetal para as saladas. Em seguida, altere as maçãs com outras frutas. Comece a comer cereais sem açúcar (cereais integrais é a melhor escolha) para o café da manhã. Adicione mais proteínas animais com carne magra, etc.

Mais dicas de receitas para esta etapa da dieta aqui no blog: Linguado ao molho vinagrete de framboesa, sorbet de morango,  filé de avestruz, salmão ao molho de maracujá.



A dieta Protasov é o primeiro passo para uma vida nova com alimentação saudável, ajudando a tornar-se livre da dependência de açúcar.

Que tal? Dá para encarar? Eu estou na segunda semana e prometo que não é tão difícil assim. Não desistam meninas!