Batata chips

Hoje é sexta-feira, dia de happy hour com os amigos e de relaxar. Mas não da pra enfiar o pé na jaca, não é mesmo!? Aperitivo pode ser uma coisa muito perigosa para quem está de dieta, mas essa receitinha é rápida, saudável, natural e super delícia: Chips de batata doce! Pode servir também de lanche da tarde e para acompanhar sopas. Acaba com aquela vontade de “crocância” de uma maneira salutar. Você pode fazer com batata normal ou mandioca, mas com a batata doce fica mais light.

Ingredientes:

Batata doce

Sal

Azeite de oliva

Modo de fazer:

Corte a batata em fatias bem finas de preferência com o ralador ou mandolim. Unte um prato com azeite, bem pouco. Espalhe as fatias de batata pelo prato sem deixar que uma fique por cima da outra. Coloque um pouco de sal ( pode por pimenta também). Leve ao microondas por mais ou menos 5 minutos ou até que fiquem douradas. O tempo pode variar então da primeira vez fique de olho.

Receita do dia: Sorbet de morango, mel e limão siciliano

Para quem ainda não conhece, um sorbet é uma iguaria gelada feita à base de frutas. Tipo um irmão do sorvete, com algumas diferenças: é preparado com água e não contém gorduras. Os sorbets são lights por excelência, ideais para quem não quer ganhar peso e para quem é intolerante a lactose.

A cor do sorbet é sempre bem intensa, pelo fato da receita não levar leite. A fruta praticamente não é diluida com outros ingredientes  

Diferentemente do sorvete, seu parente próximo destinado para a sobremesa, os sorbets são indicados para compor a refeição. Os franceses costumavam servir o sorbet como um entremets, ou seja, um entrepratos. Entre um prato e outro, um sorbet para limpar o paladar.

O sorbet é realmente simples. Pode ser preparado com todo tipo de frutas. Mas nossa receita de hoje é com morangos, mel silvestre e limão siciliano.

1 caixa de morangos frescos, lavados e sem o cabinho

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de suco de limão

1 colher de sopa de mel silvestre

1 clara em neve

Bata no liquidificador os morangos, o mel silvestre, o açúcar e o suco do limão. Coloque em um pirex e leve ao congelador. Depois de +-3 horas, retire do congelador e acrescente um clara batida em neve e volte para o congelador. Horas depois retire e bata até desfazer todos os cristais de gelo.







 




Coloque em taças e decore com folhas de hortelã.

Uma receita refrescante, ótima para os dias quentes, faz a alegria dos que são intolerantes a lactose e dos que não são também!