Chia

De origem Mexicana, foi muito consumida por antigos povos como fonte de energia e força. É uma semente pequena e praticamente sem sabor.

Entre os principais componentes está o ômega 3 - em teor mais elevado do que o encontrado na linhaça. Também tem fibras, cálcio, magnésio, potássio e proteína.

Ela ajuda na perda de peso por três razões: causa saciedade, combate inflamações e desintoxica o organismo. Além disso, também ajuda na redução do colesterol, controla a glicemia, ajuda na formação óssea, previne o envelhecimento precoce, ajuda a regular o trânsito intestinal, aumenta a imunidade do organismo e proporciona mais saciedade ajudando no emagrecimento. 

Rica em proteína, a chia acelera o metabolismo e, com isso, facilita a queima de gordura - especialmente a abdominal.

Agora basta escolher a forma que prefere consumir e aproveitar todas as maravilhas dessa descoberta nutricional. A Chia é encontrada em três versões: grãos, óleo e farinha. O óleo pode ser usado como temperos de saladas e pratos em geral, e a farinha ou o grão podem ser adicionados em iogurtes, vitaminas, tortas, bolos, saladas, sucos, entre outras receitas.

Apesar de muitos benefícios, também é um alimento calórico. A porção diária recomendada é o equivalente a uma colher de sobremesa.

Você já conhecia esta semente?