Receita do dia: Arroz com coco

Uma ideia simples que faz diferença, ótimo acompanhamento para frutos do mar. A gente adora!

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

1cebola pequena picada

1 dente de alho amassado

2 xícaras de arroz

3 xícaras de água quente

1 vidro (200 ml) de leite de ccoco

2 colheres (chá) de sal

1/2 xícara de coco ralado

Preparo:

Numa panela, esquente o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte a arroz e frite até ficar transparente.

Coloque a água quente, o leite de coco e o sal. Abaixe o fogo e cozinhe com a panela semitampada, até todo o líquido secar.

Passe o arroz para uma travessa, polvilhe com o coco ralado e sirva.