A receita do dia de hoje é a tradicional torrada sueca chamada Skagen. Ela é servida geralmente como aperitivo nos restaurantes suecos e é composta basicamente de camarões e outros ingredientes em um pedaço de pão salteado. É uma delícia!
Aqui vão os ingredientes (para 4 porções):
- 4 fatias de pão branco
- 320g de camarões descascados
- 4 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 150 gr de ovas de peixe branco (o famoso caviar)
- 50 gr de dill
- 1 limão
- manteiga a gosto
Modo de preparo:
Corte as cascas das fatias de pão. Refogue o pão de ambos os lados com um pouco de manteiga até dourar. Coloque sobre papel absorvente. Se os camarões forem grandes, corte-os em pedaços menores. Salve quatro ramos de dill para as guarnições. Pique o restante do dill e misture com o camarão, maionese e mostarda. Reparta a mistura sobre as fatias de pão salteado. Molde as ovas de peixe branco como ovos e coloque no topo de cada torrada. Decore cada um com um raminho de dill e sirva com uma fatia de limão.
Dá pra trocar a torrada por batata cozida também!
Voilà!!!
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